Bergkäse aus dem Vorarlberg – 24 Monate gereift – Heumilchkäse

Amazon.de Price: 21,29 (as of 25/07/2021 17:59 PST- Details)

Kraftvoll und intensiv ist nach 30 Monaten Reifezeit sein Aroma. Kleine Reifekristalle im Käseteig machen ihn zu einem vorzüglichen Naschkäse. Hergestellt aus naturreiner Heumilch und sorgsam in den Kellern der Sennerei ausgereift
100% FRISCHE & 100% QUALITÄT: Ziel ist es, Sie als glücklichen Kunden zu gewinnen. Wir als Affineuer und Käse-Sommelier reifen im Höhlenklima alle unsere internationalen Käsesorten selbst aus. Original nur beim Verkäufer ‚FEINER KÄSE HEMMEN‘ erhältlich!
Jedes bestellte Käsestück wird kurz vor dem Versand frisch vom Käselaib abgeschnitten und in spezieller Aromaschutzfolie verpackt. Schneller und perfekt gekühlter Versand (mit Sendungsverfolgung) in unserer tausendfach bewährten Kühlverpackung.

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Größe:500g Stück

Produktbeschreibungen

Kraftvoll, intensiv und mit bleibenden Eindruck kommt er nunmehr. Dieser ‚alte‘ Vorarlberger ist ein wunderbar gelungener Bergkäse, der uns bei der ersten Verkostung sofort begeistert hat. Nach langen 30 Monaten Reifezeit ist er erwachsen geworden und kann es mit Bergkäse-Berühmtheiten aus der Schweiz und aus Frankreich einsaugen. Fest und passend trocken ist der Käseteig, das kräftige Aroma ist nussig ausgeprägt und die roh verarbeitete Heumilch kommt gut zur Geltung. Eine feine Schärfe bleibt im Gaumen und auf der Zunge im Nachklang. In ersterlei Hinsicht haben wir uns für diesen Bergkäse als ‚Naschkäse‘ zu Wein & Co. entschieden, immerhin leistet er am Frühstückstisch und auch in der Küche für eine Differenziertheit Rezepte (Käsespätzle, Käsefondue, zum Überbacken, als Alternative zum Parmesan, für ein Soufflee…) eine gute Begleitung. Naturrinde, frei von Zusatzstoffen und traditionell aus Rohmilch hegstellt sind für diese Art Käse ein Selbstverständlichkeit. Die Dorfsennerei bezieht aus dem Umfeld von 6 Km die tagfrische Rohmilch von 28 Heumilchbauern. Die Kühe genießen im Sommer frisches Gras und im Winter Heu – Gärfutter (Silage) ist tabu, lediglich heumilchtaugliches Getreide darf zu einem kleinen Rate beigefüttert werden. Auch unsere beliebte Rohmilchbutter aus Heumilch importieren wir wöchentlich von der gleichen Sennerei.

Inhaltsstoffe / Zutaten

MILCH, Salz, Lab, Molkereikulturen

Gebrauchsanweisung

Bei Raumtemperatur servieren

Anschrift Hersteller/Importeur

Feines von Hemmen KG Daimlerstr. 4 49733 Haren

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100% FRISCHE & 100% QUALITÄT: Beendigung ist es, Sie als glücklichen Kunden zu gefährdet sein. Wir als Affineuer und Käse-Sommelier reifen im Höhlenklima alle unsere internationalen Käsesorten selbst aus. Original hinwieder beim Verkäufer 'FEINER KÄSE HEMMEN' erhältlich!
Jedes bestellte Käsestück wird kurz vor dem Versand frisch vom Käselaib abgeschnitten und in spezieller Aromaschutzfolie eingehüllt. Schneller und perfekt gekühlter Versand (mit Sendungsverfolgung) in unserer tausendfach bewährten Kühlverpackung.

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