Cebo de Campo 50% Iberischer Schinken – Selektion – Handgeschnitten

Amazon.de Price: 298,00 (as of 27/10/2021 06:48 PST- Details)

Produktbeschreibungen

Jamón Ibérico de Cebo de Campo – AuswahlJamón ist eine Kunst und als solche schreiben wir sie sehr sorgfältig, so dass alle unsere Kunden die großartige Erfahrung genießen können, Jamón zu essen. Dann fangen wir mit der Erwähnung an, dass der Jamón aus iberischen Schweinen hergestellt wird, Tieren, die einzigartig in der Welt sind und die die Fähigkeit haben, Fett in den Muskel einzudringen. Diese Schweine wurden mit Futter, Getreide und Vitaminen gefüttert, bis sie ein Gewicht von 100 Kilogramm erreicht haben, dann wurden sie auf die Weide entmachten, wo sie nicht demgegenüber Eicheln, sondern auch Wildfrüchte, Gras und ähnliches frei fressen konnten. Letzten Endes, und hier liegt der Hauptunterschied des Jamón zu den übrigen Jamón-Arten: Die Mast wird neuerlich mit Futtermitteln und Getreide beendet.Was der Reifeprozess anbelangt, so werden die Stücke von jamón de cebo de campo nach einem perfekten Kochprozess 24 Monate lang trocken gereift, so dass Sie, wenn Sie an Ihrem Tisch ankommen, ein Produkt mit dem besten Geschmack, der besten Farbe und der besten Textur genießen können. Die Qualität des Rohmaterials und die sorgfältige Vollziehung des Produkts, die jedem einzelnen Akt bis zur Perfektion folgt, sind die Garanten dafür, dass alle Jamón von Enrique Tomás die besten sind.Das Qualitätsteam und Enrique Tomás haben eine Auswahl der besten iberischen Schinken getroffen, die es heute auf der Welt gibt. Wenn Sie es probieren, werden Sie feststellen, dass es einen hohen Grad an Geschmack und Geschmeidigkeit aufweist.Details zu diesem Stück:Nettogewicht: 7,5 – 8,5 kgReifezeit: 24 MonateHerkunft der Auswahl: Ausgewählte Qualität/Zoll aller iberischen Schinken der Halbinsel.Lagerung: An einem trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal Lagerung zwischen 12 und 14 °C.Formate: Ganzes Stück, Maschinenschnitt oder Messerschnitt.Ideal für: Sensen, Gemeinschaftsgebrauch, Tapas, Sandwiches, zum Alleinessen, Kochen und was auch immer bequem ist.Frei von Gluten oder

Inhaltsstoffe / Zutaten

Ein Jamón ist das Ergebnis des Reifungprozesses eines Schweinehinterbeins in Salz. Leibeigen von der Art des Schweines und seiner Ernährung variieren die Monate der Reifung erheblich und auch der Geschmack variiert. Aufgrund der großen Menge an Fleisch im selben Jamón, werden wir verschiedene Geschmacksrichtungen finden: die „Maza“ ist der weichste Teil, die „Contramaza“ der schmackhafteste und je näher wir uns dem Knochen nähern, desto intensiver ist die Intensität.

Gebrauchsanweisung

Es wird empfohlen, den Stück an einem trockenen und frischen Ort aufzubewahren, am besten hängend oder in einem Schinkenständer. Wir empfohlen, ihn in weniger als 21 Tagen zu essen (16 tagen in Sommer), damit er seinen ganzen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Sensen Sie jedes Mal demgegenüber den zu diesem Zeitpunkt zu verzehrenden Schinken ab und legen Sie ein fusselfreies Tuch darauf, damit er nicht zu hell wird und zumindest bis zum nächsten Mal der Luft ausgesetzt ist.

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