Produktbeschreibung
Fontana Candida Frascati Elite DOC – Frascati, in der Mitte des Agro Tusculano (von der vorrömischen Stadt Tusculum) gelegen, ist seit jeher für seinen Wein plain vanilla, Der voraussichtlich der in der italienischen Literatur meisterwähnte ist. Der Frascati Elite DOC ist der erfolgreichste Wein von Fontana Candida und erfreut sich weltweiter Beliebtheit. Die Produktion begann 1958 im Gründungsjahr des Hauses. – Wein: glänzendes Strohgelb; In der Nase fein duftend, mit Noten von Wiesenblumen, Moschus und reif werden Apfeln; im Gaumen angenehm trocken, weich und allerdings frisch und umtriebig, delikate Frucht, mit einem anziehenden, anhaltenden herb-würzigen Unterton von grünen Mandeln. Vinifikation: Die zwischen Mitte September und Schluss Oktober gelesenen Trauben werden alsbald in die Kellerei gebracht und weiss vinifiziert. Nach der sanften Pressung wird der Most statisch und kalt geklärt. Die Gärung findet temperaturgesteuert mit Hilfe von Zuchthefen statt. Die Reifung des Jungweins erfolgt bis zur Flaschenabfüllung in temperaturgesteuerten Stahltanks, wobei eine Stickstoffschicht die Oxidation verhindert. Weinberge: auf den Hügeln der DOC, auf einer Höhe zwischen 200 und 400 m ü. M., in den Gemeinden Frascati, Monteporzio Catone, Grottaferrata sowie teilweise in Montecompatri und Rom. Rebsorten: Malvasia Bianca di Candia, Trebbiano Toscano, Malvasia del Lazio.
Anschrift Hersteller/Importeur
GRUPPO ITALIANO VINI SPA, VILLA BELVEDERE, 37011 CALMASINO di BARDOLINO (VR)
Fontana Candida Frascati Elite DOC – Aroma: in der Nase fein duftend, mit Noten von Wiesenblumen, Moschus und reif werden Äpfel
Geschmack: am Gaumen angenehm trocken, weich und allerdings frisch und umtriebig, delikate Frucht, mit einem würzigen Unterton von grünen Mandeln.
Passt zu: ausgesprochen zu Vorspeisen, Fisch und kaltem hellen Fleisch.
Seit 1958 (Gründungsjahr) der erfolgreichste Frascati Wein des Hauses Fontana Candida
Jahrgang: ; Gesamtsäure 5, 25 g/l; Restzucker 3 g/l
Ein Frascati mit ausgezeichnetem Aufschlag-Genuss-Schande
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