Humberto Canale – 2018 – Black River Malbec – Patagonien/Argentinien – Rotwein Trocken (3 x 0.75 l)

Amazon.de Price: 27,90 (as of 24/09/2020 18:11 PST- Details)

Weingut: Humberto Canale
Rebsorte: Malbec (100%)
Jahrgang: 2018

– Intensive rote Farbe mit violetten Färbungen, Aromen nach kleinen roten Früchten des patagonischen Andengebirges (Cassis, Himbeere, Pflaume, Minze), im Mund präsentiert er sich gut ausgewogen, mit weichen Tanninen, samtartig und sehr fruchtig und jung. – Prefermentative Kaltmazeration für eine Dauer von 48 Stunden, temperaturgesteuerte Gärung (25°-27°C) in 9000 Liter großen Betonfässern zwölf Tage lang mit regelmäßigem Aufrühren und Delestage. Nachdem die malolaktische Gärung, der biologische Säureabbau abgeschlossen wurde, bleibt der Wein im Fass bis zum Abfüllen, danach wird er drei Monate bis zur Vermarktung in der Flasche gelagert.

Weingut: Humberto Canale
Rebsorte: Malbec (100%)
Jahrgang: 2018
Herkunft: Alto Valle de Río Negro-Patagonien-Argentinien
Passt zu: Wildgerichten, Rindfleisch, hellem Fleisch, Hartkäse

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