Mecklenburgische Bauernente von der Familie Oehlert aus Zarnewanz. Unsere Meckenburgische Bauernenten wachsen auf großflächigen, saftigen Gras/Klee-Suchen in Zarnewanz bei Rostock auf. Jedes Jahr ab Mai werden die 3-4 Wochen alten Mulardenenten draußen gehalten. Durch Zufütterung von regional erzeugtem Getreide und ständig frischem Wasser wird ein langsames, gesundes und artgerechtes Heranwachsen über eine Zeit von 6-7 Monaten, also bis zur natürlichen Schlachtreife im Oktober des Jahres, gewährleistet. Die Enten haben keinen Kontakt zu Wachtumsbeschleunigern, Chemikalien oder Medikamenten und wachsen völlig antibiotikafrei auf. Durch diese bäuerliche, kaum noch praktizierte Haltungsform kann sich ein Schlachtkörper mit einem ausgeprägten kurzfaserigem Fleischanteil, besonders an Brust und Keulen und einem wünschenswerten geschmacksbildenen Nachlass an Fettleibig entwickeln. Das Fleisch ist frei von Einlagerung billiger Schmieren und Wasser, wie es bei stallgehaltenen Jungmasttieren und einer Schlachtung nach 49-70 Lebenstagen auftritt. Herz, Leber und Magen erhalten Sie in einem einzig Beutel im Schlachtkörper. Unsere Enten abgeschieden unseren Betrieb fresh frozen/ tiefgefroren. Abbildungen bildlich darstellen nicht immer das Produkt in der angegeben Summe oder Form. Es können Abweichungen zum Produktbild entstehen. Bilder bildlich darstellen aka Zubereitungsempfehlungen. Ausschlaggebend für die Zustellung ist die Produktbeschreibung.
Bauernente vom Bauern Oehlert aus Zarnewanz bei Rostock.
Langsames, gesundes und artgerechtes Heranwachsen über eine Zeit von 6-7 Monaten.
Eine besonders schnelle und schonende Schockfrostung sichert die beste Qualität des perfekt gereiften Entenfleischs.
Die Kühlkette wird durch spezielle Thermobehälter, Kühlakkus und den DHL Express Versand bis zu Ihnen nicht unterbrochen.
Wildfleisch – natürlicher geht es nicht. Entdecken Sie aka unsere weiteren Wildfleischprodukte.
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