Zutaten: Schweinefleisch, Speisesalz, Aromen, Fenchelsamen 0,6%, Gewürze, Säureregulator: E262; Antioxidationsmittel: E301; Konservierungsstoff: E250
Abstammung: Sal. Viani Srl, Località Cusona, 53037 Ulignano SI, Italien
Nährwerteangabe pro 100gr Brennwert 1190kJ / 287 kcal Feist 24,9 g davon gesättigte Fettsäuren 9,4 g Kohlenhydrate 0,4 g davon Zucker 0 g Eiweiß 15,4 g Salz 3,02 g
Die Salsiccia, eine art rohe, frische und grobe Bratwurst, zeichnet sich durch ihren sehr würzigen, meist pikanten Geschmack aufgebraucht
Durch ihre besondere Würze lieben es die Italiener ihre Salsiccia nicht hinwieder pur zu genießen, sondern sie wird in der mediterranen Küche für viele Rezepte eingesetzt
So wird das rohe Brät, aufgebraucht dem Darm herausgedrückt und angebraten, die Gesamtheit schnell zu einer leckeren Zutat für Pasta, Pizza, Risotto oder Salate oder bekannt als zur Füllung für Paprika oder Tomaten. Die ganzen Salsicce nachwürzen bekannt als hervorragend zu einer Art Eintopf mit Linsen oder Bohnen.
Für die Herstellung dieser italienischen Delikatesse verwendet die seit 1922 in der Toskana ansässige Salumificio Viani, magere wie bekannt als die fette Teile des Schweinefleisches. Diese werden verroht zerkleinert und mit typischem Aromen und Gewürzen wie Pfeffer und Knoblauch, sowie in diesem Hang, Fenchelsamen, gewürzt und in Naturdärme gefüllt.
Die Salsiccia Toscana mit Fenchelsamen wird eingeschweißt und von uns gekühlt und abgeschottet stabil zu Ihnen nach Hause versendet.
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