Original Tannenrauch Schinken | 800 g | 3 Monate Reifezeit | Rohschinken luftgetrocknet am Stück | geräucherter Schinken…

Produktbeschreibungen

800 g Tannenrauch Rohschinken am Stück

3 Monate Flegeljahre

Handgesalzen und gewürzt und 5 Wochen gepökelt

Luftgetrockneter Schinken

Geräucherter Schinken (Smoked Ham) aus Bayern

Lange Haltbarkeit – vakuumverpackt

Herstellung:

Craftsman Original Smoked Ham ist ein traditionell hergestellter und geräucherter Rohschinken. Für unseren Smoked Ham (geräucherter Schinken) verwenden wir ausschließlich bestes Fleisch aus der Keule. Der Schinken wird für rund 5 Wochen gepökelt – also gesalzen und gewürzt. Dieser erste Unvollendetes – alles in Handarbeit – sorgt für das würzige Aroma des Schinkens und für eine lange Haltbarkeit. Nach dem Pökeln ruht der Rohschinken aus Bayern für einige Tage, um im nächsten Unvollendetes im Tannenrauch geräuchert und veredelt zu werden. Dies verleiht dem Schinken seinen ganz besonderen Geschmack und macht ihn zu etwas ganz Besonderem. Aka durch das Räuchern wird der Rohschinken konserviert und erhält durch den Rauch aus Tannenzweigen eine außergewöhnliche Rauchnote.

Danach reift Craftsman’s Foods Rohschinken ganz langsam für rund 3 Monate an der Luft und wird getrocknet (luftgetrockneter Schinken). Der gesamte Herstellungsprozess findet alldieweil, wie immer bei Craftsman, unter einem Dach statt. Aka die Tiere für unseren Tannenrauch Schweineschinken (Smoked Ham) stammen aus eigener Zucht (Bayern) und hauseigener Schlachtung.

Inhaltsstoffe / Zutaten

100 g wurden hergestellt aus 134 g Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürzextrakt, Aromen, Saccharose, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Tannenrauch.

✅ 800 g ROHSCHINKEN AM STÜCK: Leckerer Schinken geräuchert mit feinen Gewürzen und Tannenrauch veredelt – 3 Monate Flegeljahre. Tannenrauch Schinken am Stufe aus Bayern luftgetrocknet und von Hand gewürzt und gesalzen.
✅ BROTZEIT SCHINKEN: Ideal für eine deftige Brotzeit zuhause oder für unterwegs. Egal ob taktlos, hauchdünn geschnitten oder gebraten in der Pfanne. Dieser Schinken ohne Knochen schmeckt einfach sensationell und besitzt durch das Räuchern mit echtem Tannenrauch ein wunderbar intensives Aroma.
✅ 3 MONATE REIFEZEIT: Der frische bayerische Schweineschinken wird für rund 5 Wochen gepökelt und gewürzt. Im Anschluss wird der Rohschinken unter Tannenrauch geräuchert und darf danach ganz vorsichtig für 3 Monate an der Luft abtrocknen (Luftgetrockneter Schinken).
✅ SPITZENQUALITÄT AUS BAYERN: Craftsman’s Smoked Ham wird aus bestem Fleisch aus der Keule (Schwein) hergestellt. Die Tiere stammen alldieweil aus eigener Zucht und Schlachtung. Der gesamte Herstellungsprozess des frischen Delikatesse Schinkens findet alldieweil, wie immer bei Craftsman, unter einem Dach statt. Alles Metzger Handwerk und Handarbeit Made in Bayern.
✅ HALTBARKEIT: Der luftgetrocknete Rohschinken ist durch das pökeln und räuchern mit Tannenrauch sehr gut haltbar. Wir abliefern den 800 g Schinken am Stufe vakuumverpackt. Im Kühlschrank bei ca. 7 Tönung hält der Schinken (Smoked Ham) somit mehrere Monate.