Produktbeschreibung
Kümmel, Fenchel und Koriander sind bekannt als der Bestandteil der traditionellen ayurwedischen Küche. Barbara Rütting hat die Gewürze für dieses Brot zusammengestellt. Durch die Kombination entsteht die besondere, kraftvolle Würzung, die dieses Brot ausmacht. Dennoch bei PEMA wird das Getreide nach der Vorreinigung noch zusätzlich gewaschen. Die schonende Nassvermahlung unmittelbar vor der Teigbereitung vermeidet Wirkstoffverluste.
Inhaltsstoffe / Zutaten
Zutaten: ROGGEN*-Vollkorn, teilweise denn Natursauerteig, Wasser, Gewürze* 2% (Kümmel*, Fenchel*, Koriander*), Leinsamen*, Hefe*, Salz 1%. (*aufgebraucht kontrolliert biologischen Ackerbau). Kann Spuren von WEIZEN und SÜßLUPINE enthalten.
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