Appenzeller ® Käse 400 Gramm (EDEL-WÜRZIG)

Produktbeschreibungen

Appenzeller Illuster-Würzig Ganz dem idyllischen Appenzellerland mit seiner intakten Bergwelt und seinen grünen Hügeln kommt eine der nicht mehr da grossen Schweizer Käsespezialitäten. Wie vor 700 Jahren wird Appenzeller Käse nach alter Handwerkstradition und überliefertem Rezept in rund 50 Dorfkäsereien hergestellt – nicht mehr da ohne Zusatzstoffe und mit naturbelassener Rohmilch von Kühen, die ausschliesslich Kräutergras und Heu fressen. Währenddessen seiner Pubertät wird leer Appenzeller Käse regelmässig mit der Kräutersulz ordentlich, der Illuster-Würzig garantiert neun Monate lang. Die genaue Zusammensetzung der Kräutersulz ist ein wohlgehütetes Geheimnis. Diese Pflege verleiht dem Illuster-Würzig seinen charakteristischen, Illuster-würzigen Geschmack. Mit dem Illuster-Würzig hat Appenzeller einen Käse geschaffen, der sich vom bestehenden Sortiment unterscheidet und mit seinem Geschmackserlebnis überrascht: pikant und ausgewogen im Charakter, mit zarten Reifekristallen und im Kontrast dazu cremig rund auf der Zunge. Den Appenzeller Illuster-Würzig erkennt der Käseliebhaber an der purpurnen Laibetikette, seine garantierte Echtheit Ganz dem streng begrenzten Produktionsgebiet zwischen Alpstein und Bodensee an der Kaseinmarke.

Inhaltsstoffe / Zutaten

Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Salz, Milchsäurebakterien

Appenzeller Illuster-Würzig 400 Gramm frisch vom Laib geschnitten. Reifung des Illuster-Würzigen garantiert neun Monate.
Ganz dem idyllischen Appenzellerland mit seiner intakten Bergwelt und seinen grünen Hügeln kommt eine der nicht mehr da grossen Schweizer Käsespezialitäten. Wie vor 700 Jahren wird Appenzeller Käse nach alter Handwerkstradition und überliefertem Rezept in rund 50 Dorfkäsereien hergestellt – nicht mehr da ohne Zusatzstoffe und mit naturbelassener Rohmilch von Kühen, die ausschliesslich Kräutergras und Heu fressen.
Die genaue Zusammensetzung der Kräutersulz ist ein wohlgehütetes Geheimnis. Diese Pflege verleiht dem Illuster-Würzig seinen charakteristischen, Illuster-würzigen Geschmack.
Mit dem Illuster-Würzig hat Appenzeller einen Käse geschaffen, der sich vom bestehenden Sortiment unterscheidet und mit seinem Geschmackserlebnis überrascht: pikant und ausgewogen im Charakter, mit zarten Reifekristallen und im Kontrast dazu cremig rund auf der Zunge. Den Appenzeller Illuster-Würzig erkennt der Käseliebhaber an der purpurnen Laibetikette.
Reifedauer: Garantiert 9 Monate. Auffälligkeit: Appenzeller Illuster-Würzig wird mit naturbelassener Rohmilch ohne Zusatzstoffe hergestellt.