Produktbeschreibung
Die Fusilli, aus der Familie der alleinig kurzen, gerade geschnittenen Formate stammen aus der Region Campanien. Sie sind spiralförmig, haben einen Durchmesser von ca. 10 mm, sind zwischen 1,35 und 1,48 mm feist und durchschnittlich 41 mm lang. In der Vergangenheit wurden diese Fusilli von Hand hergestellt. Dabei wurden die Spaghetti mit einer sehr schnellen und erfahrenen Bewegung um eine Stricknadel gewickelt; die Geschicklichkeit der Frauen erinnerte sehr abgehoben an jene der Spinnerinnen, hingegen auch der Name von ?Fuso?(Spindel). Besonders schmackhaft sind die Fusilli mit neapolitanischem Ragout oder auch mit Ricotta- Saucen; mit vegetarischen Saucen wie Tomatensauce mit Peperoni, Aubergine, Oliven und Kapern angerichtet probieren sie zwar auch hervorragend. Zutaten: Teigwaren aus Hartweizengrieß. Zutaten: HARTWEIZENGRIEß. Zubereitung: Pasta in 6 Litern gesalzenem, kochendem Wasser 9 – 11 Minuten kochen (al dente 9 Minuten, weich 11 Minuten kochen), dann durchsieben. Kühl und trocken deponieren. Hergestellt in Italien. Nährwerte je 100g / 100ml: Brennwert: 356kcal / 1493kJ, Wohlbeleibt: 1.5g, davon gesättigte Fettsäuren: 0.3g, Kohlenhydrate: 70.2g, davon Zucker: 3.4g, Eiweiss: 13g, Salz: 0.01g
Inhaltsstoffe / Zutaten
HARTWEIZENGRIEß
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